Mit der ausgewählten Milch von Ziegen, die auf dem Monte Poro grasen, stellen wir einen Käse mit starkem Geschmack her. Er kann als geriebener Käse oder zum Abrunden schmackhafter Hackfleischsaucen verwendet werden, oder er passt zu jedem anderen Gericht der typisch kalabrischen Küche.
Produktspezifikationen Organoleptische
- Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz. (Rinde nicht zum Verzehr geeignet)
- Herkunft der Milch: ITALIEN
- Kruste: Faltig, hart, goldgelb
- Pasta Textur: Kompakt mit leicht unregelmäßig verteilten Löchern mit weißer Farbe und weichem Schnitt
- Lager: unter 4°C lagern.
- Packaging: Vacuum pack
- Shelf-life: 7 Monate
GESCHMACK
- Geschmack: Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver, begleitet von einer starken Schärfe und Würze in der Typologie "gewürzt".
NÄHRWERT
Nährwerte pro 100 g essbarem Anteil
ENERGIEWERT | KJ kcal | 1818 439 |
FETTE Von Denen Gesättigte Fettsäuren | g g | 37,56 54,43 |
Kohlenhydrate Von Denen Zucker | g g | 2,10 -- |
Protein | g | 23,12 |
Salz | g | 1,2 |
Produktionsbereich
Gereifter Ziegenkäse von Monte Poro.
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