{"id":17849,"date":"2021-09-22T18:56:07","date_gmt":"2021-09-22T16:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/unkategorisiert\/prometeo-pecorino-cheese-with-chilli\/"},"modified":"2022-04-24T12:58:49","modified_gmt":"2022-04-24T10:58:49","slug":"prometeo-pecorino-kalabrische-schafskaese-mit-chili","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/frischkaese\/prometeo-pecorino-kalabrische-schafskaese-mit-chili\/","title":{"rendered":"Prometeo Pecorino Kalabrische Schafsk\u00e4se mit Chili"},"content":{"rendered":"<div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\">\n<div class=\"field-items\">\n<div class=\"field-item even\">\n<p>Prometeo ist ein w\u00fcrziger Pecorino mit Chili, der aus Milch hergestellt wird, die bei 72 \u00b0C nach Zugabe von Enzymen und Lab pasteurisiert, dann in korngro\u00dfe St\u00fccke geschnitten und in geeignete in Formen gef\u00fcllt und mehrmals gewendet wird, um eine einheitlich geformte Rinde zu erhalten. Der K\u00e4se wird f\u00fcr etwa drei Stunden in die W\u00e4rmezelle gebracht und dann zum Trocknen in die K\u00fchlzelle. Der unter die Masse gemischte Chili ist dort in seiner Konsistenz einheitlich homogen. Die Form ist zylindrisch, mit einer runzeligen Rinde, die die typische Musterung durch die K\u00f6rbe (Canestrata) aufweist. Die Formen sind unterschiedlich schwer (600 g &#8211; 1.200 g &#8211; 5.000 g &#8211; 10.000 g). Wir empfehlen dieses Produkt zusammen mit einem vollmundigen Rotwein zu verzehren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus der Kombination von zwei typischen Produkten der kalabrischen Tradition, der Milch der K\u00fche vom Monte Poro und Chili, entsteht ein einzigartiges Produkt, das unseren starken und bemerkenswerten Charakter hervorragend repr\u00e4sentiert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16918,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[239,158,245,86],"product_tag":[],"class_list":["post-17849","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-aromatisierte-kaese","product_cat-typischer-kalabrischer-kaese","product_cat-schafskase","product_cat-frischkaese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17849\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17849"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.borgodeivinci.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}