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Caprino gereifter Ziegenkäse

11,25
Wir empfehlen, dieses Produkt in Begleitung eines vollmundigen Rotweins zu konsumieren.

Eracle – Pecorino Halb Gewürzt Schafskäse

9,40
Von den Kühen auf den Weiden des Monte Poro stammt die Milch, die wir für die Herstellung unseres halbreifen Käse Eracle verwenden. Das Einsalzen erfolgt für jede einzelne Form manuell. In der Folge kommen sie zum Trocknen in die Kühlzelle. Wir empfehlen dieses Produkt mit Honig zu verzehren, begleitet von einem vollmundigen Rotwein.

Eracle – Gewürzt Schafskäse

Eracle Gewürzt Schafskäse Er kann als Reibekäse verwendet werden oder um leckere Hackfleischsaucen abzurunden, oder er kann mit jedem anderen beliebigen Gericht der typischen kalabrische Küche gegessen werden. Wir empfehlen den Verzehr dieses Produkts begleitet von einem vollmundigen Rotwein.

Pecorino del Monte Poro g. U. – GEWÜRZT

Der Schafskäse Pecorino del Monte Poro g.U. (POD) wird von unserer Molkerei in Kalabrien hergestellt und ist der älteste Käse Kalabriens. Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver, begleitet von einer starken Schärfe und Würze in der Typologie "gewürzt".

Pecorino von Monte Poro g.U. – HALB GEWÜRZT

16,14
Der Schafskäse Pecorino del Monte Poro g.U. (DOP) wird von unserer Molkerei in Kalabrien hergestellt und ist der älteste Käse Kalabriens. Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver, begleitet von einer starken Schärfe und Würze in der Typologie "gewürzt".