Eracle – Pecorino Halb Gewürzt Schafskäse

Von den Kühen auf den Weiden des Monte Poro stammt die Milch, die wir für die Herstellung unseres halbreifen Käse Eracle verwenden. Das Einsalzen erfolgt für jede einzelne Form manuell. In der Folge kommen sie zum Trocknen in die Kühlzelle. Wir empfehlen dieses Produkt mit Honig zu verzehren, begleitet von einem vollmundigen Rotwein.

Gewicht

n. v.

Nettogewicht

0,5 kg about, 5 Kg about, 5 Kg about, 0,5 kg about

Beschreibung
PRODUKTINFORMATION
Bewertungen (0)
VERSAND

Beschreibung

Sein Geschmack ist ausgeprägt und entschlossen, was auf das Lab-Pulver und die lange Lagerung zurückzuführen ist. Nach der Ankunft der Milch im Unternehmen wird sie sofort ersten Laborkontrollen unterzogen, und nur wenn die Ergebnisse zufriedenstellend sind wird sie bei einer Temperatur von 72 °C pasteurisiert, auf eine Temperatur von 38 °C gebracht und ihr Lab und Fermente zugegeben, damit sie gerinnt. Der Käsebruch wird von Hand mit einer Käseharfe in korngroße Stücke geschnitten, diese werden dann in die Formen gefüllt, welche mehrmals gewendet werden, damit man eine gleichmäßige Rinde erhält. Anschließend kommen die Formen für ungefähr fünf Stunden in die Wärmezelle, in der man sie bis zum nächsten Tag ruhen lässt.

PRODUKTINFORMATION

Produktspezifikationen Organoleptische

NÄHRWERT

Nährwerte pro 100 g essbarem Anteil

ENERGIEWERT	KJ kcal	1826 441
FETTE Von Denen Gesättigte Fettsäuren	g g	37,44 55,19
Kohlenhydrate Von Denen Zucker	g g	2,00 --
Protein	g	23,92
Salz	g	1,2

Production Area

HERAKLES HALBGEREIFT von Monte Poro.

Bewertungen (0)

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Eracle – Pecorino Halb Gewürzt Schafskäse“

VERSAND

VERPACKUNG

Unsere Käse werden vakuumverpackt und verpackt. Die empfindlichsten Produkte: Frische Milchprodukte und Mozzarella Fior di Latte reisen verpackt mit eigener Flüssigkeit per Expresskurier.

Versand von frischen Produkten

Wir versenden unsere Frischeprodukte in nachhaltigen Kühlverpackungen

Garantierichtlinien

Retouren & Rücksendungen: Wenn ihr mit der Lieferung nicht zufrieden seid weil Waren beschädigt sind oder die falschen Waren geliefert wurden, empfehlen wir, unseren Kundenservice unter der

– Telefonnummer +39 0963 262348, zu kontaktieren oder über Mail unter : commerciale@borgodeivinci.com

Gemeinsam klären wir, ob wir euch den Warenwert erstatten oder eine Ersatzlieferung veranlassen.

Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Fernabsatzverträgen,

formaggio pecorino calabrese semi stagionato

Pecorino_calabrese_semistagionato_eracle

Previous product

Ciambella di mozzarella bianca - Spezialität aus weißem gestrecktem aus Kalabrien 10,40€

Back to products

Next product

Formaggio Pecorino del monte Poro D.O.P. stagionato

Pecorino del Monte Poro g. U. - GEWÜRZT

Gewicht	n. v.
Nettogewicht	0,5 kg about, 5 Kg about, 5 Kg about, 0,5 kg about

Compare

Artikelnummer: n. v. Kategorien: kalabrischer Käse, Schafskäse, Gereiften Käsen, Gereiften Käsen, kalabrischer Käse, Schafskäse

ENERGIEWERT	KJ kcal	1826 441
FETTE Von Denen Gesättigte Fettsäuren	g g	37,44 55,19
Kohlenhydrate Von Denen Zucker	g g	2,00 --
Protein	g	23,92
Salz	g	1,2

Pecorino del Monte Poro g. U. – Frischer

Der frische Pecorino Monte Poro g. U. ( Dop ) wird ausschließlich aus Schafsmilch von Monte Poro hergestellt und die Weiden liegen, wie es die Produktionsdisziplin vorschreibt, im Ursprungsgebiet (Kalabrien). Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver.

Ausführung wählen

Quick view

Pecorino von Monte Poro g.U. – HALB GEWÜRZT

Der Schafskäse Pecorino del Monte Poro g.U. (DOP) wird von unserer Molkerei in Kalabrien hergestellt und ist der älteste Käse Kalabriens. Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver, begleitet von einer starken Schärfe und Würze in der Typologie "gewürzt".

Fresco Poro – Kalabrischer Käse aus frischer Schafsmilch

Von den Kühen auf den Weiden des Monte Poro stammt die Milch, die wir für die Käseproduktion des Frescoporo verwenden.

Mithos – Typischer Schafskäse mit Spilinga Nduja Füllung

Typischer Schafskäse mit Nduja-Füllung, Käse aus Kalabrien mit einem starken und würzigen Geschmack. Die 'Nduja Spilinga und der Pecorino vom Kalabrien sind zwei typische Produkte unserer Region, welche beide einen einzigartigen und besonderen Geschmack aufweisen. Mithos ist ein Pecorino von starkem und würzigem Geschmack, der in dünne Scheiben geschnitten serviert wird und eine hübsche und appetitliche Farbe aufweist.