Der frische Pecorino Monte Poro g. U. ( Dop ) wird ausschließlich aus Schafsmilch von Monte Poro hergestellt und die Weiden liegen, wie es die Produktionsdisziplin vorschreibt, im Ursprungsgebiet (Kalabrien). Duftig und mit Aromen von Wildblumen, mediterranem Gestrüpp und Heu, weich und angenehm nussig im Geschmack, charakteristisch werden mit zunehmender Reifezeit immer intensiver.
| Gewicht | n. v. |
|---|
Pecorino del Monte Poro wird aus roher Schafvollmilch von zwei Melkgängen (am Morgen der Käsebereitung und am Abend davor) von Freilandschafen hergestellt. Das Futter der Schafe besteht aus heimischen Pflanzen des Gebiets um den Monte Poro. Diese werden im Sommer frisch und im Winter als Heu verzehrt.
Mehr lesen Consorzio per la tutela del Pecorino del Monte Poro
| ENERGIEWERT | KJ kcal | 1425 343 |
| FETTE Von Denen Gesättigte Fettsäuren | g g | 25,74 15,20 |
| Kohlenhydrate Von Denen Zucker | g g | 2,60 0,42 |
| Protein | g | 25,22 |
| Salz | g | 0,79 |
Unsere Käse werden vakuumverpackt und verpackt. Die empfindlichsten Produkte: Frische Milchprodukte und Mozzarella Fior di Latte reisen verpackt mit eigener Flüssigkeit per Expresskurier.
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