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Borgo dei Vinci - Typisch italienischer Käse online kaufen
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Eracle – Gewürzt Schafskäse

Eracle Gewürzt Schafskäse Er kann als Reibekäse verwendet werden oder um leckere Hackfleischsaucen abzurunden, oder er kann mit jedem anderen beliebigen Gericht der typischen kalabrische Küche gegessen werden. Wir empfehlen den Verzehr dieses Produkts begleitet von einem vollmundigen Rotwein.

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: Gereiften Käsen, kalabrischer Käse, Schafskäse
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Beschreibung

Aus der ausgewählten Milch von den Herden, die am Monte Poro weiden, stellen wir einen Käse mit kräftigem Geschmack her. Nach Ankunft der Milch werden im Unternehmen sofort die ersten Labortests durchgeführt, dann wird sie bei einer Temperatur von 72 °C pasteurisiert; zur Gerinnung wird Lab-Pulver zugesetzt und nachdem der Käsebruch in korngroße Stücke geschnitten ist kommt er in die Formen, die sofort gewendet werden, um eine gleichmäßige Rinde zu erhalten. Anschließend gelangen sie in die Wärmezelle, in der sie für ca. zwölf Stunden ruhen. Nach dem manuellen Einsalzen liegen die einzelnen Formen für sechs/acht Monate zum Trocknen in der Kühlzelle bevor sie für den Verkauf bereit sind. Dieser Käse wird auch in einer speziellen schwarzen Farbe angeboten.

PRODUKTINFORMATION

Produktspezifikationen Organoleptische

  • Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab (Rinde nicht zum Verzehr geeignet)
  • Herkunft der Milch: ITALIEN
  • Kruste: Faltig, hart, goldgelb
  • Pasta Textur:
  • LAGERUNG: Im Kühlschrank aufbewahren TEMPERATUR: +4°C
  • Packaging: Vacuum pack
  • Shelf-life: 4 Monate

GESCHMACK

  • Geschmack:

NÄHRWERT

Nährwerte pro 100 g essbarem Anteil
ENERGIEWERT KJ kcal 1818 439
FETTE Von Denen Gesättigte Fettsäuren g g 37,56 54,43
Kohlenhydrate Von Denen Zucker g g 2,10 --
Protein g 23,12
Salz g 1,2

Production Area

HERAKLES GEREIFT 6/18 Monate von Monte Poro.

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Wir versenden unsere Frischeprodukte in nachhaltigen Kühlverpackungen

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Retouren & Rücksendungen: Wenn ihr mit der Lieferung nicht zufrieden seid weil Waren beschädigt sind oder die falschen Waren geliefert wurden, empfehlen wir, unseren Kundenservice unter der

– Telefonnummer +39 0963 262348, zu kontaktieren oder über Mail unter : commerciale@borgodeivinci.com

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Borgo dei Vinci

Typisch kalabrischer Käse

Borgo dei Vinci® ist eine renommierte Käserei in Kalabrien. Wir produzieren Käse und Milchprodukte unter Verwendung von Milch von Kühen auf den Weiden des Monte Poro

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C.da lacquari, Sant'Onofrio VV, ITALIEN
Tel: (039) 0963 262348
Mail: info@borgodeivinci.com
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