Formaggi freschi
Formaggi stagionati
Eracle – Formaggio pecorino semistagionato
Eracle – formaggio pecorino stagionato
Il Caprino – formaggio di capra stagionato
Pecorino del Monte Poro DOP – semi stagionato
Per la lavorazione del Pecorino del Monte Poro DOP semi stagionato utilizziamo il latte ovino proveniente esclusivamente dai pascoli del monte Poro, crudo e intero - ottenuto da due mungiture (mattina e sera precedente). Il sapore di questo eccellente formaggio calabrese è fragrante, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno. Stagionato per almeno di 61 giorni fino a sei mesi.
Pecorino monte Poro stagionato – DOP
Per la lavorazione del Pecorino monte Poro stagionato DOP viene impiegato latte ovino proveniente esclusivamente dai pascoli del monte Poro, crudo e intero - ottenuto da due mungiture (mattina e sera precedente). Il sapore di questo eccellente formaggio calabrese è fragrante, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno.
