Formaggi freschi
Pecorino del Monte Poro DOP – fresco
Per la lavorazione del Pecorino monte Poro fresco DOP viene impiegato latte ovino proveniente esclusivamente dai pascoli del monte Poro, crudo e intero - ottenuto da due mungiture (mattina e sera precedente). Il sapore del pecorino monte Poro Fresco è eccellente, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno. La sua composizione è “pastosa” molto delicato nella formaggio fresco con una consistenza nocciolata. La pasta ha struttura compatta, con eventuale leggera occhiatura irregolarmente distribuita, morbida nella tipologia “fresco”.
Pecorino del Monte Poro DOP – semi stagionato
Per la lavorazione del Pecorino del Monte Poro DOP semi stagionato utilizziamo il latte ovino proveniente esclusivamente dai pascoli del monte Poro, crudo e intero - ottenuto da due mungiture (mattina e sera precedente). Il sapore di questo eccellente formaggio calabrese è fragrante, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno. Stagionato per almeno di 61 giorni fino a sei mesi.
Pecorino monte Poro stagionato – DOP
Per la lavorazione del Pecorino monte Poro stagionato DOP viene impiegato latte ovino proveniente esclusivamente dai pascoli del monte Poro, crudo e intero - ottenuto da due mungiture (mattina e sera precedente). Il sapore di questo eccellente formaggio calabrese è fragrante, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno.
Pomodori secchi al profumo di alloro e di menta
0,600 kg circa
1.1 Kg circa
Prometeo – formaggio pecorino con peperoncino di Calabria
Provola – formaggio a pasta filata
Provola affumicata
Ricotta salata mista
Ricotta Salata mista affumicata
Saporello dolce
Scaldanduja e Nduja
Tipico salame spalmabile calabrese accompagnato da un tegamino in ceramica, che rende la ‘Nduja ancora più cremosa e spalmabile, esaltandone ulteriormente il gusto. Utilizzo: accendere la candelina fornita e infilarla nella base dal foro posto sul retro dell’oggetto, aggiungere un piccolo quantitativo di Nduja nel piattino e lasciare per qualche minuto facendo così riscaldare il prodotto.
- ScaldaNduja in ceramica
- Vasetto di Nduja spalmabile 90 g
- Candelina
